三餐厌葱韭

出自:清代·屈大均《闭瓮菜》

拼音:[sān][cān][yàn][cōng][jiǔ]

平仄:平平仄平仄

北人重御冬,菜茹多旨蓄。
芥美在霜根,下体甲诸蔌。
秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。
芗料糁屡加,茴香与椒目。
实之大小罂,卵盐相渗漉。
封口水泥坚,芬馨瓮中复。
一闭天地房,氤氲历凉燠。
出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。
膏腴餍饫时,爽口凭一匊。
薄切蜩翼微,三朝无白醭。
下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。
浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。
莴苣称秣陵,黄芽说安肃。
岂如斯味嘉,嗜之非口腹。
性温夺七菜,宁惟胜榆肉。
荼苦既不同,荠甘亦非族。
使君撤俎时,以兹雪公餗。
马驮自宝坻,羸瓶苦不速。
故乡风味存,和调自家督。
北人喜芳辣,姜桂日餐服。
牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。
贵以辟天寒,口体非相逐。
化食通五中,为菹及金伏。
岁暮百草萎,市无生菜鬻。
腌者先温菘,藏者及蘡薁。
地炕蕴火多,郁养催瓜菽。
冬生物性违,非时嗟彊孰。
在芥虽易生,秋收忌霜触。
富家千甔瓵,于芥靡赢缩。
贫亦拾滞遗,寒争一日暴。
宁如我岭南,腊月嘉蔬足。
三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。
莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。
一稞三两钱,畦畦杂穜稑。
叶青连露葵,花黄若时菊。
冰雪昧平生,微雨时膏沐。
人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。
蓣芋如丘山,为饭代粳粟。
豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。
芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。
茎股九蒸晒,间用吴风俗。
野人方灌园,荷锄先僮仆。
三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。
从君乞此方,今冬作数斛。
南中水土殊,滋味恐未淑。
须君岁见贻,银鱼及醽渌。

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字义

【三】

三【子集上】【一部】康熙筆画:3画部外筆画:2画

〔古文〕弎《唐韻》《集韻》《韻會》蘇甘切《正韻》蘇監切,颯平聲。《說文》三,天地人之道也。謂以陽之一合隂之二,次第重之,其數三也。《老子·道德經》一生二,二生三,三生萬物。《史記·律書》數始於一,終於十,成於三。

《周禮·冬官考工記》凡兵無過三其身。

《左傳·昭七年》士文伯曰:政不可不愼,務三而已。一擇人,二因民,三從時。

《晉語》民生於三,事之如一。

《周語》人三爲衆,女三爲粲,獸三爲羣。

姓。明三成志。

漢複姓。屈原之後有三閭氏,三飯尞之後有三飯氏,三州孝子之後有三州氏。

去聲。《韻會》蘇暫切。《論語》三思而後行。

本作參。《博雅》參,三也。《周禮·冬官考工記》參分其股圍。《前漢·與三同。

《韻補》叶疏簪切,音森。《詩·召南》摽有梅,其實三兮。下叶今。叁。

【餐】

餐【戌集下】【食部】康熙筆画:16画部外筆画:7画

《廣韻》七安切《集韻》《韻會》千安切,粲平聲。《說文》吞也。《詩·魏風》不素餐兮。《釋文》餐,七丹反。《說文》或从水作湌。《韻會》俗作飡。

飮饌曰餐。《前漢·高后紀》賜餐錢。《註》厨膳錢也。

《韓信傳》令其裨將傳餐。《註》服虔曰:立騎傳餐食也。如淳曰:小飯曰餐。師古曰:餐,古食字。千安反。

採也。《王儉褚淵》餐輿誦于丘里,瞻雅詠于京國。《註》採輿論,稱述其德也。

古通先。《古樂府·君子行》周公下白屋,吐哺不足餐。一沐三握髮,後世稱聖賢。

《集韻》蘇昆切,音孫。與飧同。餔也。《爾雅·釋言》粲,餐也。《釋文》餐,音飧。

《集韻》蒼案切,音粲。餠也。《正韻》作䬸。《字彙》作餐,非。

【厌】

厭【子集下】【厂部】康熙筆画:14画部外筆画:12画

《唐韻》於葉切《集韻》《韻會》益涉切,難,使之銷靡也。

《正韻》順從貌。《荀子·儒效篇》天下厭然猶一也。

《增韻》禳也,當也。《史記·高祖紀》於是因東游以厭之。

合也。《周禮·春官巾車》王后厭翟。《註》次其羽,使相迫也。

損也。《左傳·文二年》及晉處父盟以厭之。《註》厭猶損也。

《儀禮·鄕飮酒禮》賔厭介入門左。《註》推手曰揖,引手曰厭。《疏》引手曰厭者,以手向身引之。

《廣韻》惡夢也。

《集韻》厭次,地名。

《集韻》或作壓。

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》於豔切,饜去聲。《集韻》足也。《詩·周頌》有厭其傑。《註》厭,受氣足也。《前漢·王莽傳》克厭上帝之心。《註》厭,滿也。

《韻會》厭,斁也。《詩·葛覃》服之無斁。註:厭也。

通作饜。《禮·曾子問》孔子曰:有隂厭,有陽厭。《註》厭是饜飫之義。

《唐韻》《集韻》於琰切。《正韻》於檢切,音掩。《荀子·解蔽篇》厭目而視者,視一以爲兩。

《正韻》惡也。《論語》天厭之。

《廣韻》厭,魅也。別作魘。《韓愈·游湘西寺詩》怵惕夢成魘。

《正韻》與黶同。與掩藏之掩同音。《禮·大學》見君子而后厭然。《註》厭讀爲黶。厭,閉藏貌。

《集韻》於鹽切,音㤿。同懕。《說文》安也。《詩·小雅》厭厭夜飮。《秦風》厭厭良人。《註》安靜也。

《正韻》同。《左傳·昭二十八年》屬厭而已。《杜預註》言小人之腹飽,猶知厭足。

《集韻》《正韻》乙甲切,音押。《前漢·劉向傳》抑厭遂退。《註》師古曰:厭,音乙甲反,謂不伸也。

《荀子·儒效篇》厭旦於牧之野。《註》厭,猶臨也。謂於將旦之先也。

《正韻》通作壓。

《集韻》乙及切,音邑。厭邑,濕意。

《集韻》鄔感切,音暗。沈溺意。《莊子·逍遙遊》其厭也如緘。

【葱】

葱【申集上】【艸部】康熙筆画:15画部外筆画:9画

〔古文〕蔥《唐韻》《正韻》倉紅切《集韻》《韻會》麤叢切,音聰。《說文》菜也。《本草》蔥从悤,外直中空,有悤通之象也。《禮·內則》膾春用蔥。

劒名。《荀子·性惡篇》桓公之蔥。

《爾雅·釋器》靑謂之蔥。《詩·小雅》有瑲蔥珩。《註》蔥,蒼也。《禮·玉藻》三命赤韍蔥衡。

山名。《後漢·章帝紀註》蔥嶺,在燉煌西,其山高大多蔥。

《韻會》氣通達也。《方氏禮記解註》氣達爲蔥。《後漢·光武紀》望見舂陵,郭唶曰:氣佳哉,鬱鬱蔥蔥然。

《集韻》初江切,音窻。《左傳·定九年》陽虎載蔥靈,寢于其中而逃。《註》蔥靈,輜車名。

《韻補》叶千剛切,音倉。《黃庭經》五色雲氣紛靑蔥,閉目內自相望。《玉篇》俗作䓗。《五經文字》作葱。(蔥)《集韻》葱古作蔥。註詳九畫。

【韭】

韭【戌集中】【韭部】康熙筆画:9画部外筆画:0画

《廣韻》《集韻》《韻會》舉有切《正韻》已有切,音久。《說文》菜名。一種而久者,故謂之韭。象形。在一之上。一,地也。《韻會》通志云:韭性溫,謂之草鍾乳。《禮·曲禮》韭曰豐本。

《內則》豚,春用韭,秋用蓼。《儀禮·聘禮》韭葅。《列子·天瑞篇》老韭之爲莧也。《埤雅》韭之美在黃。

《爾雅·釋草》蒮,山韭。《疏》韭生山中者名蒮。《本草》李時珍曰:諸葛韭,亦山韭也,但因人命名耳。

《本草》孝文韭,生塞北,狀如韭,云是魏孝文帝所種。

《羣芳譜》水韭,五六月堪食,不葷而脃。《北戸錄》水韭,生於池塘中,葉似韭,得非龍爪韭乎。字林云:簽,水中野韭也。

《本草》麥門冬,一名禹韭,齊名愛韭,秦名烏韭,楚名馬韭,越名羊韭。

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