拼音：[yóu][jiān][qīng][dǐng][xùn]
平仄：平平平仄仄
山厨修午供，泉白似银浆。
羹熟笋鞭烂，饭炊粳米香。
油煎青顶蕈，醋煮紫芽姜。
百味皆难及，何须说上方。
【油】
油【巳集上】【水部】康熙筆画：9画部外筆画：5画
《唐韻》以周切《集韻》《韻會》夷周切《正韻》于求切，音由。水名。《說文》水出武陵孱陵，東南入江。《水經注》孱陵縣有白石山，油水所出。
又江夏平春縣有油水。《水經注》油水，出平春縣西南油溪。
又膏也。《博物志》積油滿萬石，自然生火。
又石油。《水經注》高孥洧水肥可然。《夢溪筆談》鄜延出石油。《廣輿記》石油出肅州南山。
又猛火油。《昨夢錄》猛火油，出高麗東數千里。日初出之時，因盛夏日力烘，石極熱則出液，他物遇之，卽爲火，惟眞琉璃器可貯之。
又緹油，車飾。《後漢·劉傳》乗鮮車大馬，赤屛泥。《註》赤屛泥，謂以緹油屛泥於軾前。
又橘名。《韓彥直·橘錄》油橘，皮似以油飾之，中堅而外黑。
又油油，和謹貌。《禮·玉藻》三爵而油油以退。
又禾黍光悅貌。《束皙·補亡詩》厥草油油。
又雲盛貌。《孟子》天油然作雲。
又《廣韻》《集韻》余救切，音狖。浩油，地名。《公羊傳·定四年》公及諸侯盟于浩油。《註》油音由，一音羊又反。
又與釉同。《篇海》物有光也。《蔡襄茶錄》珍膏油其面。
【煎】
煎【巳集中】【火部】康熙筆画：13画部外筆画：9画
《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，音湔。《說文》熬也。《玉篇》火去汁也。《廣韻》熟煑也。《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。《禮·內則》煎醢。《儀禮·卽夕》凡糗不煎。《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。
又《冬官·考工記》㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。
又《揚子·方言》煎，盡也。
又《正韻》則前切，音箋。義同。
又《集韻》《韻會》子淺切，音翦。《集韻》減也。
又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰：煎讀曰翦。
又《廣韻》《集韻》《韻會》傳》甲煎淺俗比徐湛之。
又甲煎，香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。《集韻》或書作㷙。
【青】
靑【戌集中】【青部】康熙筆画：8画部外筆画：0画
〔古文〕倉經切，音鶄。《說文》東方色也。《釋名》靑，生也。象物之生時色也。《書·禹貢》厥土靑黎。《荀子·勸學篇》靑出之藍而靑於藍。
又神名。《史記·封禪書》秦宣公作密畤于渭南，祭靑帝。
又州名。《書·禹貢》海岱惟靑州。
又鳥名。《禮·曲禮》前有水，則載靑旌。《註》靑，靑雀，水鳥。
又木名。《庾信·步虛詞》空靑爲一林。《註》雲笈七籤，玉淸天中有樹，似松，名曰空靑之林。
又《廣韻》男靑、女靑，皆木名。出羅浮山記。
又果名。靑子，橄欖也。《蘇軾詩》紛紛靑子落紅鹽。
又藥名。《本草綱目》空靑，腹中空，破之有漿，治眼疾。一名楊梅靑。《又》白靑，治目疾，色深者爲石靑，淡者爲碧靑。淮南子畢萬術云：白靑，得鐵卽化爲銅。
又曾靑、綠靑、扁靑、綠膚靑，詳《本草綱目》。
又《韻會》竹皮曰靑。《後漢·吳祐傳》殺靑令汗取其靑，易書復不蠹，謂之殺靑。
又《唐·李肇·翰林志》凡大淸宮道觀薦告詞文，用靑藤紙朱字，謂之靑詞。
又《李綽·歲時紀》上巳曲江禊飮，曰踏靑。
又姓。《廣韻》出何氏姓苑。
又複姓三氏，漢有靑烏子。
又有靑牛氏，靑陽氏。
又《集韻》《韻會》子丁切。與菁同。《詩·衞風》綠竹靑靑。《傳》靑靑，茂盛貌。《釋文》靑，子丁反。本亦作菁。
又《小雅》其葉靑靑。《釋文》靑，子零反。
【顶】
頂【戌集下】【頁部】康熙筆画：11画部外筆画：2画
《唐韻》《集韻》《韻會》。或作顁。
【蕈】
蕈【申集上】【艸部】康熙筆画：18画部外筆画：12画
《唐韻》慈荏切，尋上聲。菌生木上。
又《玉篇》蕈，地菌也。
又水名。《水經注》洮水又北出門峽，歷求厥川，蕈川水注之。
又《集韻》徐心切，音尋。《陸雲詩》思樂葛藟，薄采其蕈。疾彼攸遠，乃孚惠心。
又通覃。《五經文字》《詩》葛覃，亦作蕈。
