拼音：[yì][yá][sī][wèi]

平仄：仄平平仄

草菜可食，总名曰疏。
品题有圃，树艺有书。
衡纵町畦，周绕屋庐。
缭以樊垣，经父沟渠。
晨出抱瓮，夕归荷锄。
有蔓必薅，有蝗必驱。
风披雨沐，日暄露濡。
穉甲怒生，嘉苗蔚敷。
芥薑杞菊，韭薤蒜葫。
薇蕨藜藿，瓜瓞匏瓠。
楮鸡桑鹅，箨龙棕鱼。
马齿鹿角，鼠尾虎须。
薯蓣蔓菁，杜蘅蘼芜。
茵陈莪萝，艽兰茹藘。
赤苋银茄，翠荇墨菰。
酸浆辣苫，甘荠苦荼。
庖人调胹，园丁拮据。
锜煮緤，筐稆贮储。
椒橙内交，{左齿右差}醢效劬。
以芼以湘，可茹可俎。
维昔尼父，瓜祭齐如。
饮水曲肱，其乐只且。
召南苹藻，韩奕笋蒲。
知味羡黄，齩根叹胡。
葵蓼饫颙，葱韭厌徐。
火芋明瓒，山菌接舆。
庾郎三种，石生一盂。
刘参玉版，苏传冰壶。
巢字元修，鲋姓豆虑。
菘羔抱孙，蹲鸱将雏。
丝滑露葵，练净土酥。
野荠锟钝，水苔脯膴。
饼炊菠棱，鮓酿苞芦。
胡麻馈馏，罂粟醍醐。
萍虀西晋，莼羹东吴。
芹撷泥坊，藤采丰湖。
沼泪有蘩，江汉有蒌。
冈有常枲，洲有接余。
雁门天花，黄河蘑茹。
大宛苜蓿，太华芙蕖。
环滁野蔌，盘谷山茹。
地饶所产，天茁此徒。
菲葑是采，口腹以娱。
落英未莎，初篁未箊。
霜根旋挑，露叶半舒。
烹泉石鼎，养火地炉。
色炫匕著，香浮柈盂。
气含土膏，味逾天厨。
肥生华池，响鸣辅车。
商颜饥解，文园渴甦。
前招麹生，后引酷奴。
馔非膻荤，饷非苞苴。
园无羊踏，壤有鼠余。
彼哉肉食，俎列豢刍。
心炙椎牛，项脔割豬。
春羔秋麛，冬鲜夏朐。
猩脣豹胎，麋{上难下肉}蟹胥。
缁裙解鼋，银丝脍鲈。
羊尾截肪，锦袄脱肤。
山肴雉兔，泽羞雁凫。
北馔潼酷，南烹{上圭下黾}蜍。
嗜鼠则鸱，甘带则蛆。
乃笑郑老，烂蒸瓠{左卢右瓜}。
乃笑坡翁，梦餐鸡苏。
属厌饕餮，饱死侏儒。
语以疏味，能知否乎。
予雅嗜之，日不可无。
乃颜兹屋，羞供是须。
宁疏而癯，毋肉而腴。
易牙司味，敢告膳夫。

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【易牙】人名。又称狄牙﹑雍巫。春秋时齐桓公宠臣，长于调味，善逢迎，传说曾烹其子为羹以献桓公。见《左传．僖公十七年》﹑《战国策．魏策二》﹑《史记．齐太公世家》。后多以指善烹调者。
【司味】谓做膳宰之事;掌厨。

【易】

易【辰集上】【日部】康熙筆画：8画部外筆画：4画

《唐韻》羊益切《集韻》《韻會》《正韻》夷益切，音亦。《說文》蜥易，蝘蜓，守宮也。象形。祕書說：日月爲易，象隂陽也。《易·繫辭》《易》者，象也。《疏》《易》卦者，爲萬物之形象。《又》生生之謂易。《註》隂陽轉易，以成化生。《疏》隂陽變轉。《周禮·春官·大卜》掌三《易》之灋：一曰《連山》，二曰《歸藏》，三曰《周易》。《註》易者，揲蓍變易之數，可占者也。《孔穎達·周易正義》夫易者，變化之總名，改換之殊稱。《朱子·周易本義》《易》，書名也。其卦本伏羲所畫，有交易、變易之義，故謂之《易》。

又《易·乾卦》不易乎世。《註》不爲世所移易也。

又《易·繫辭》日中爲市，致天下之民，聚天下之貨，交易而退。《公羊傳·宣十二年》交易爲言。《註》交易，猶往來也。

又《書·堯典》平在朔易。《傳》謂歲改易。

又《禮·祭義》易抱龜南面。《疏》占易之官也。

又《史記·項羽紀》赤泉侯人馬俱驚，辟易數里。《註》正義曰：開張易舊處。

又姓。《姓氏急就篇》易氏，易牙之後。

又水名。《水經》易水出涿郡故安縣閻鄕西山。

又州名。《廣韻》趙分晉得中山，秦爲上谷郡，漢置涿郡，隋爲易州，因水名之。

又《廣韻》《集韻》《韻會》以豉切《正韻》以智切，音異。《易·繫辭》乾以易知。《疏》《易》謂《易略》。

又《易·繫辭》辭有險易。《註》之泰則其辭易，之否則其辭險。《疏》易，說易也。

又《禮·檀弓》易墓非古也。《註》易謂芟治草木。《孟子》易其田疇。《註》易，治也。

又《禮·祭義》外貌斯須不莊不敬，而慢易之心入之矣。

又《公羊傳·文十二年》俾君子易怠。《註》易怠，猶輕惰也。

又《公羊傳·宣六年》是子之易也。《註》易，猶省也。

又《論語》喪，與其易也，寧戚。《何晏註》和易也。《朱傳》易，治也。

又《爾雅·釋詁》平、均、夷、弟，易也。《註》皆謂易直。《疏》易者，不難也。

又《莊子·刻意篇》聖人休休焉，則平易矣。

又《史記·禮書》能慮勿易。《註》易，謂輕易也。

又《韻補》叶余支切。《詩·小雅》爾還而入，我心易也。還而不入，否難知也。

【牙】

牙【巳集中】【牙部】康熙筆画：4画部外筆画：0画

〔古文〕音芽。齒也。《說文》牡齒也。象上下相錯之形。《易·大畜》豶豕之牙。

又《戰國策》投之一骨。輕起相牙。《註》以牙相噬。

又《詩·周頌》設業設虡，崇牙樹羽。《疏》栒之上刻爲崇牙。以鋸齒捷業然，故謂之業牙，卽業之上齒也。《禮·明堂位》殷之崇牙。

又《禮·玉藻》佩玉有衝牙。《疏》其形似牙也。

又《周禮·春官·典瑞》牙璋以起軍旅，以治兵守。《註》牙璋，瑑以爲牙，牙齒兵象，故以牙璋發兵。

又《集韻》旗名。《張衡·東京賦》牙旗紛。《註》古者天子出，建大牙旗，竿上以象牙飾之。

又《韻會》立于帳前，謂之牙門。《後漢·公孫瓚傳》拔其牙門。

又《史記·東方朔傳》遠方當來歸義，而騶牙先見，其齒前後若一，齊等無牙，故謂之騶牙。

又姓。《風俗通》周大司徒君牙之後。

又與芽通。《前漢·金日磾傳》霍氏有事萌牙。《註》師古曰：萌牙者，言始有端緒，若草之始生。

又《集韻》語下切，音雅。車罔。

又《集韻》魚駕切《韻會》五駕切，音訝。《周禮·冬官考工記·輪人》牙也者，以爲固抱也。《註》牙讀如訝。謂輪輮也。《疏》訝，迎也。此車牙亦輮之，使兩頭相迎，故讀從之。

又《唐韻正》古音吾。《詩·小雅》祈父，予王之爪牙。胡轉予于恤，靡所止居。

又《唐韻正》與虞吾作騶吾。《前漢·東方朔傳》作騶牙。

又叶五紅切。《詩·小雅》誰謂鼠無牙，何以穿我墉。

又叶音峨。《晉京洛童謠》遙望晉國何嵯峨，千歲髑髏生齒牙。

【司】

司【丑集上】【口部】康熙筆画：5画部外筆画：2画

〔古文〕音思。《說文》臣司事於外者。《玉篇》主也。《書·大禹謨》兹用不犯于有司。

又《高宗肜日》王司敬民。

又《周官》欽乃攸司。《禮·曲禮》天子之五官，曰司徒、司馬、司空、司士、司，典司五衆。天子之六府，曰司土、司水、司木、司草、司器、司貨，典司六職。

又州名。《晉書·地理志》司州，漢司隸校尉所部。魏氏置司州。

又《廣韻》姓也。《左傳》鄭有司臣。

又《正字通》司徒，司馬，司空，皆複姓。

又《集韻》《韻會》《正韻》相吏切，音笥。義同。《前漢·敘傳》民具爾瞻，困于二司。《註》師古曰：司，先字反。《王粲·酒賦》酒正膳夫冢宰是司，虔濯器用，敬滌蘊饎。

又與伺通。《前漢·高五王傳》魏勃常早掃齊相舍人門外，舍人怪之，以爲物而司之，得勃。

又《灌夫傳》太后亦已使司。

又《容齋隨筆》司有入聲。如白居易詩：四十著緋軍司馬，男兒官職未蹉跎。一爲州司馬，三見歲重陽。武元衡詩，惟有白鬚張司馬，不言名利尚相從是也。○按司字有平、去二聲。白、武二詩所用，當係去聲讀作入聲者，無據，不可從。

【味】

味【丑集上】【口部】康熙筆画：8画部外筆画：5画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》無沸切，音未。《說文》滋味也。《玉篇》五味，金辛木酸水鹹火苦土甘。《禮·王制》五味異和。

又《老子·道德經》味無味。《列子·天瑞篇》有味者，有味味者。《後漢·郞顗傳》含味經籍。

又五味，藥名。《抱朴子·僊藥篇》移門子服五味子十六年，色如玉女。《本草綱目》作菋。

又《集韻》莫拜切，音。飮食之味。

又莫珮切，音妹。器光澤也。

又縣名。《前漢·地理志》益州郡味縣。《註》孟康曰：味音昧。

又《釋文》亡曷反，音沫。《禮·檀弓》瓦不成味。《註》味當作沫。沫靧也。○按《集韻》《類篇》引《禮·檀弓》瓦不成味，作莫佩切，而《釋文》則止亡曷反一音，今兩存之。