拼音：[dōng][cài][zhēn][kān][dàn][zhǔ][gēng]

平仄：平仄平平仄仄平

冬菜真堪淡煮羹，略加盐豉味尤清。
百钱更买黄芽韭，不负诗家对雪情。

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【冬菜】1.用白菜或芥菜叶腌制成的干菜。 2.冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、胡萝卜等。

【冬】

冬【子集下】【冫部】康熙筆画：5画部外筆画：3画

〔古文〕也。《鶡冠子·環流篇》斗柄北指，天下皆冬。

又姓。《韻會》前燕有司馬冬壽。

【菜】

菜【申集上】【艸部】康熙筆画：14画部外筆画：8画

《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。

又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。

又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

【真】

真【午集中】【目部】康熙筆画：10画部外筆画：5画

同眞。俗字。（眞）〔古文〕《唐韻》側鄰切《集韻》《韻會》《正韻》之人

【堪】

堪【丑集中】【土部】康熙筆画：12画部外筆画：9画

《唐韻》口含切《集韻》《韻會》枯含切《正韻》苦含切，音戡。《說文》勝也。

又任也，可也。《家語》子貢曰：吳王爲人猛暴，羣臣不堪。《羊祜讓開府表》臣有何功，可以堪之。

又堪輿，天地總名。《范浚心箴》茫茫堪輿，俯仰無垠。

又《孟康曰》堪輿，神名，造輿宅書者。

又山形奇怪也。《揚雄·蜀都賦》堪當隱倚。

又姓。《風俗通》八元仲堪之後。

又《說文》地突也。《徐鉉註》地穴中出也，據此與龕同。

又《集韻》楚錦切，音墋。土也。一曰不淸澄。通作勘，戡。別作龕。《正字通》經傳錯互者，因聲近而譌。

【淡】

淡【巳集上】【水部】康熙筆画：12画部外筆画：8画

《廣韻》《正韻》徒覽切《集韻》《韻會》杜覽切，音啖。《說文》薄味也。《急就篇註》平薄謂之淡。《史記·叔孫通傳》呂后與陛下攻苦食啖。《註》啖，亦作淡。《如淳曰》食無菜茹爲淡。

又甘之反也。《禮·表記》君子淡以成，小人甘以壞。

又《廣韻》徒敢切，音噉。淊淡，水滿貌。《前漢·揚雄傳》秬鬯泔淡。

又《廣韻》《集韻》《正韻》以冉切，音琰。澹淡，水播蕩貌。《枚乗·七發》湍流遡波，又澹淡之。

又隨風貌。《司馬相如·上林賦》隨風澹淡。

又淡淡，安流平滿貌。《宋玉·高唐賦》潰淡淡而入。

又《廣韻》《集韻》徒甘切，音談。水貌也。或作澹。

又與痰通。《王羲之·初月帖》淡悶千嘔。《黃伯思云》淡，古痰字。

又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》徒濫切，音餤。水味也。《中庸》淡而不厭。

又《集韻》以贍切，音豔。水貌。《列子·湯問篇》淡淡焉若有物存。張湛讀。

【煮】

䰞【亥集上】【鬲部】康熙筆画：25画部外筆画：15画

《唐韻》《集韻》。

【羹】

羹【未集中】【羊部】康熙筆画：19画部外筆画：13画

《廣韻》《正韻》古衡切《集韻》《韻會》居行切，。五味和羹也。小篆从羔从美。《爾雅·釋器》肉謂之羹。《註》肉臛也。《疏》肉之所作臛名羹。《書·說命》若作和羹，爾惟鹽梅。《傳》鹽咸梅醋，羹須咸醋以和之。《禮·樂記》大羹不和。《註》大羹，肉湇，不調以鹽菜。

又《云仙雜記》史鳳，宣城妓也。待客有差等，最下者不相見，以閉門羹待之。

又《集韻》何庚切，音行。義同。

又《集韻》盧當切，音郞。《韻補》左氏傳，陳蔡不羹。《釋文》音郞。正義曰：古者羹臛之字亦爲郞，故魯頌、楚辭、急就章與楊房漿爲韻。近世獨以爲地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陳吳羹。◎按說文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，則从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。見未集。