拼音：[chún][cài][néng,nài][jiā][chǐ]

平仄：平仄平平仄

曾笑圆方竹，而今煮藕丝。
不教冰漱齿，空想雪流澌。
莼菜能加豉，晶盘也下匙。
知君蒸法好，何以处哀梨。

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【莼菜】睡莲科。多年生水生草本。茎细长。叶椭圆形，漂浮水面。嫩茎和叶背有胶状透明物。夏季开紫红色小花。在中国，产于云南、四川、湖南、江西、浙江、江苏等省。嫩叶可作汤菜。

【莼】

蒓【申集上】【艸部】康熙筆画：16画部外筆画：10画

《唐韻》常倫切，音純。水葵也。《集韻》通作蓴。

【菜】

菜【申集上】【艸部】康熙筆画：14画部外筆画：8画

《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。

又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。

又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

【能】

能【未集下】【肉部】康熙筆画：12画部外筆画：6画

《廣韻》《集韻》《正韻》奴登切，音儜。《說文》熊屬，足似鹿。能獸堅中，故稱。賢能而疆壯者稱能傑也。《徐曰》堅中，骨節實也。

又《廣韻》善也。《增韻》勝任也。《書·大禹謨》汝惟不矜，天下莫與汝爭能。

又《正字通》順習也。《詩·大雅》柔遠能邇。

又《廣韻》奴來切《正韻》囊來切，音㾍。三足龞。《爾雅·釋魚》龞三足，能。《註》山海經，從山多三足龞，今陽羨縣君山池亦有之。

又與台通。三能，星名。《史記·天官書》魁下六星，兩兩相比，名曰三能。《註》作三台。

又《正字通》乃帶切，音柰。姓也。唐能延壽，能元皓，宋能迪。

又與耐通。《前漢·晁錯傳》胡貊之人性能寒，揚粵之人性能暑。《註》能，讀曰耐。

又《韻補》叶音尼。《屈原·離騷》紛吾旣有此內美兮，又重之以修能。叶下佩，佩音皮。

又叶音寧。《詩·小雅》各奏爾能。叶上湛，湛音沈。

又叶音袽。《柳宗元·佩韋賦》歷九折而直犇兮，固摧轅而失途。遵大路而曲轍兮，又求達而不能。

【加】

加【子集下】【力部】康熙筆画：5画部外筆画：3画

《唐韻》古牙切《集韻》《韻會》《正韻》居牙切，也。《玉篇》益也。《論語》又何加焉。

又《廣韻》上也，陵也。《論語》吾亦欲無加諸人。《註》陵也。

又《增韻》施也，著也。《禮·冠義》醮於客位三加彌尊加有成也。

又《韻補》叶居何切，音哥。《東方朔·七諫》蓬艾親入御于牀第兮，馬蘭踸踔而日加。棄捐葯芷與杜衡兮，余奈世之不知芳何。

又叶居之切，音姬。《三略》柔有所設，剛有所施。弱有所用，彊有所加。

【豉】

豉【酉集中】【豆部】康熙筆画：11画部外筆画：4画

《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。

又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。

又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。《類篇》或作䜻。