拼音：[yán][chǐ][yún][tiáo,diào,zhōu][réng][diǎn][lòu,lù]
平仄：平仄平平平仄仄
雨后过畦嫩甲长，士夫此味未能忘。
筠笼采撷朝餔供，土锉烹熬雨露香。
盐豉匀调仍点露，香粳细捣旋加姜。
老饕赋好人争诵，唤醒欧生为洗狂。
【盐豉】食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
【匀调】1.均匀;适当。 2.犹匀称。谓各部分搭配得很合适。
【盐】
鹽【亥集下】【鹵部】康熙筆画：24画部外筆画：13画
《唐韻》《集韻》《韻會》余廉切《正韻》移廉切，音閻。《說文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。《周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。《註》苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。《禮·內則》卵鹽。《註》大鹽也。《正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。
又《史記·天官書》臯唐甘石，因時務論其書傳，故其占驗，凌雜米鹽。《正義曰》凌雜，交亂也。米鹽，細碎也。
又澤名。《史記·大宛傳》于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。
又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山。《杜甫詩》赤甲白鹽俱刺天。
又國名。《山海經》鹽長之國。
又無鹽，古國名。
又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城。《史記·秦本紀》昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。
又《前漢·地理志》無鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會稽郡。
又牛兩膁上曰陽鹽。《甯戚相牛經》陽鹽欲得廣。
又金鹽五加皮別名。
又姓。《魯國先賢傳》有北海相鹽津。
又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。
又無鹽，古之醜婦人。
又《廣韻》《集韻》《正韻》以贍切，音豔。《廣韻》以鹽醃物也。《禮·內則》屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。
又同豔。《禮·郊特牲》君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。《註》流，猶行也。行田也。鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。
又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也。《古樂府》有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。。
【豉】
豉【酉集中】【豆部】康熙筆画：11画部外筆画：4画
《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。
又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。
又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。《類篇》或作䜻。
【匀】
勻【子集下】【勹部】康熙筆画：4画部外筆画：2画
《唐韻》羊倫切《集韻》《韻會》兪倫切，音云。《說文》少也。从勹从二。指事也。一曰均也。《玉篇》齊也。《廣韻》徧也。《杜甫·麗人行》肌理細膩骨肉勻。
又《集韻》規倫切，音君。與均同。
【调】
調【酉集上】【言部】康熙筆画：15画部外筆画：8画
《唐韻》徒遼切《集韻》《韻會》《正韻》田聊切，音迢。《說文》和也。《玉篇》和合也。《詩·小雅》弓矢旣調。《禮·月令》仲夏調竽笙竾簧。
又《韻會》揉伏也。《史記·秦本紀》大費佐舜調馴鳥獸。
又《正字通》嘲笑也。《世說》王丞相每調之。
又《廣雅》欺也，啁也，譀也，出買也。
又《莊子·齊物論》而獨不見之調調之刁刁乎。《註》樹上枝葉搖動之形。
又官名。《周禮·地官》調人掌司萬民之難而諧和之。
又姓。《廣韻》周禮有調人，其後氏焉。
又《廣韻》《集韻》《韻會》張流切，音輈。朝也。《詩·周南》未見君子，惄如調飢。《毛傳》調，朝也。
又作輈。
又《廣韻》《集韻》《韻會》徒弔切，迢去聲。《玉篇》選調也。《史記·秦始皇紀》下調郡縣，轉輸菽粟芻藁。《註》下令調斂也。《前漢·食貨志》馬數萬匹，卒掌者不足，乃調旁近縣。《師古註》謂選發之也。
又《張釋之傳》十年不得調。《師古註》選也。
又《袁盎傳》盎以數直諫，不得久居中，調爲隴西都尉。《師古註》遷也。
又《玉篇》度也。《增韻》算也。《前漢·鼂錯傳》調立城邑毋下千家。《師古註》謂算度之也。
又《玉篇》求也。
又《類篇》賦也。《正字通》民賦曰調，晉平吳制戸調。見《晉書》。
又唐賦，人之制有四，二曰調。見《舊唐書》。
又《廣韻》韻調也。《增韻》音調，樂律也。才調，韻致也。
又《韻會》詩也。
又叶從紅切，音同。《屈原·離騷》勉升降以上下兮，求矩矱之所同。湯禹儼而求合兮，摰咎繇而能調。
【仍】
仍【子集中】【人部】康熙筆画：4画部外筆画：2画
《唐韻》如乗切《集韻》《韻會》如蒸切《正韻》如陵切，音艿。因也。《論語》仍舊貫，如之何。《周禮·春官·司几筵》吉事變几，凶事仍几。《註》變几，變更其質，謂有飾也。仍，因也，因其質，謂無飾也。
又重也，頻也。《前漢·王莽傳》吉瑞累仍。
又《谷永傳》饑饉仍臻。
又《淮南子·精神訓》仍仍然知盆瓴之足羞也。《註》仍仍，不得志之貌。
又雲仍。《爾雅·釋親》昆孫之子爲仍孫，仍孫之子爲雲孫。
又國名。《史記·夏本紀》少康娶於有仍氏。
又姓。
又叶人余切，音如。《柳宗元·佩韋賦》冶訐諫於昬朝兮，名崩弛而陷誅。苟縱直而不羈兮，乃變罹而禍仍。◎按《說文》仍，如乗切，原屬日母變宮之字。今《字彙》仍芿艿陾等字皆作時征切，是爲禪母之齒音，其誤甚矣。不可不辨。
【点】
點【亥集下】【黑部】康熙筆画：17画部外筆画：5画
《唐韻》《集韻》《正韻》多忝切，音玷。《說文》小黑也。
又《正韻》點注也。《爾雅·釋器》滅謂之點。《註》以筆滅字爲點。
又《玉篇》檢點也。
又《廣韻》點畫。
又《正韻》更點。
又《廣雅》污也。《太史公報任安書》適足以見笑而自點耳。
又《集韻》之廉切，音詹。人名。魯有豐點，齊有鮑點。
又《集韻》丁賀切，音哆。草葉壞也。《齊民要術》故墟種麻，有點葉夭折之患。
又《集韻》都念切，音店。亦汙也。《束皙·白華詩》鮮侔晨葩，莫之點辱。
【露】
露【戌集中】【雨部】康熙筆画：20画部外筆画：12画
《唐韻》洛故切《集韻》《韻會》《正韻》魯故切，音路。《說文》潤澤也。从雨路聲。《玉篇》天之津液，下所潤萬物也。《釋名》露，慮也。覆慮物也。《大戴禮》陽氣勝，則散爲雨露。《五經通義》和氣津凝爲露。《蔡邕·月令》露者，隂之液也。《白虎通》露者，霜之始。《禮·月令》孟秋，白露降。《詩·召南》厭浥行露。《箋》厭浥然濕，道中始有露，謂二月中嫁娶時也。
又《小雅》英英白雲，露彼菅茅。《屈原·離騷》朝飮木蘭之墜露。《前漢·鼂錯傳》覆露萬民。《註》如淳曰：覆，䕃也。露，膏澤也。《春秋緯》武露布，文露沉。《註》甘露降其國，布散者，人尙武，沉重者，人尙文。
又《玉篇》露，見也。《集韻》彰也。《禮·孔子閒居》風霆流形，庶物露生。《疏》露見而生。《左傳·襄三十一年》其暴露之。《戰國策》諸侯見齊之罷露。《註》在野曰露。
又《左傳·昭元年》勿使有所壅閼湫底，以露其體。《註》露，羸也。《疏》肌膚瘦，則骸骨露也。
又《正字通》軍中捷書曰露布。《後漢·禮儀志》請驛馬露布。《文心雕龍》露布者，露版不封，布諸視聽。
又臺名。《史記·孝文紀》常欲作露臺。
又《史記·楚世家》蓽露藍縷。《註》服虔曰：蓽露，柴車素大輅也。《後漢·靈帝紀》得民家露車共乗之。
又《揚子·方言》覆結或謂之承露。
又《正字通》庫露，器名。《皮日休詩》襄陽作髹器，中有庫露眞。《註》玲瓏空虛，故曰庫露。今諺呼書格曰庫露格。
又《前漢·董仲舒傳》玉杯蕃露。《註》皆其所著書名也。《字彙補》繁露，冕之繅旒也。董仲舒春秋繁露，程大昌演繁露，皆取此義。
又。
又《爾雅·釋草》蔠葵，繁露。《註》承露也，大莖小葉，華紫黃色。
又《汲冢周書》渠叟以䶂犬。䶂犬者，露犬也。能飛，食虎豹。
又白露、寒露，名。見《後漢·律曆志》。
又《詩·邶風》胡爲乎中露。《傳》中露，衞邑也。
又姓。《廣韻》史記三皇紀，其後有州甫甘、許戲露、齊紀怡、向申呂，皆姜姓之後，爲諸侯。《魯語》以露堵父爲客。《風俗通》漢有上黨都尉露平。
