拼音：[lú][kuài][xiān,xiǎn][féi][chún][cài][huá]

平仄：平仄平平平仄平

江南忆，秋气夜方清。
鲈鲙鲜肥莼菜滑，千人石上月亭亭。
到处按歌声。

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【鲈鲙】见"鲈脍"。
【鲜肥】1.鱼肉类美味肴馔。 2.谓鱼儿活泼肥壮。
【莼菜】睡莲科。多年生水生草本。茎细长。叶椭圆形，漂浮水面。嫩茎和叶背有胶状透明物。夏季开紫红色小花。在中国，产于云南、四川、湖南、江西、浙江、江苏等省。嫩叶可作汤菜。

【鲈】

鱸【亥集中】【魚部】康熙筆画：27画部外筆画：16画

《廣韻》落胡切《集韻》《韻會》龍都切，音盧。魚名。《正字通》巨口細鱗似鱖，長數寸，有四腮，俗呼四腮魚。以七八月出吳江，松江尤盛。天下之鱸皆兩腮，惟松江四腮。《後漢·左慈傳》所少吳松江之鱸魚耳。《註》神仙傳云：松江出好鱸，魚味異他處。《晉書·張翰傳》見秋風起，思松江蒪羹鱸鱠，命駕歸。

【鲙】

鱠【亥集中】【魚部】康熙筆画：24画部外筆画：13画

《廣韻》《集韻》《正韻》古外切，音膾。細切肉也。《干祿字書》膾通鱠。

又《博物志》吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。

【鲜】

鮮【亥集中】【魚部】康熙筆画：17画部外筆画：6画

《唐韻》《集韻》《韻會》相然切，音仙。魚名。出貉國。《禮·內則》冬宜鮮羽。《註》鮮，生魚也。

又《玉篇》生也。《書·益稷》暨益播奏庶艱食鮮食。《傳》鳥獸新殺曰鮮。《儀禮·士昏禮》腊必用鮮。《疏》義取夫婦日新之義。《左傳·襄三十年》唯君用鮮。《註》鮮，野獸也。

又《廣韻》潔也。《易·說卦》爲蕃鮮。《註》鮮，明也。

又《釋名》鮮，好也。《玉篇》善也。

又國名。《後漢·東夷傳》昔箕子避地朝鮮。

又《鮮山，故因號焉。

又山水名。《水經注》北鮮之山，鮮水出焉。

又姓。《後蜀錄·李壽司空》鮮思明。

又鮮于，複姓。《風俗通》武王封箕子於朝鮮，其子食采於朝鮮，因氏焉。

又《廣韻》《集韻》息淺切，音獮。《易·繫辭》故君子之道鮮矣。《釋文》盡也。

又《書·無逸》惠鮮鰥寡。《傳》又加惠鮮乏鰥寡之人。《疏》鮮，少乏也。《詩·鄭風》終鮮兄弟。《箋》鮮，寡也。《禮·中庸》民鮮能久矣。《註》鮮，罕也。

又少也。亦善也。《詩·邶風》籧篨不鮮。《箋》鮮，善也。《朱傳》少也。

又《爾雅·釋山》小山別大山，鮮。《疏》李巡云：大山少，故曰鮮。《詩·大雅》度其鮮原。《傳》大山曰鮮。《朱傳》鮮，善也。

又《正韻》與獻同。《禮·月令》天子乃鮮羔開冰。《註》鮮當爲獻，聲之誤也。

又與犀同。《前漢·匈奴傳》黃金犀毗一。《註》師古曰：犀毗，帶鉤也。亦曰鮮，亦謂師氏，總一物也，語有輕重耳。

又《集韻》私箭切，獮去聲。姓也。

【肥】

肥【未集下】【肉部】康熙筆画：10画部外筆画：4画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》符非切，音腓。《說文》多肉也。从肉从卪，會意。《徐曰》肉不可過多，故从卪寓戒。《禮·禮運》安之以樂，而不達于順，猶食而弗肥也。

又《博雅》肥，盛也。

又《廣韻》肥腯。《蔡邕·獨斷》凡祭宗廟禮，牲之別名，豚曰腯肥。《詩·小雅》旣有肥牡，以速諸舅。《左傳·桓六年》博碩肥腯。

又田有肥瘠。《書·禹貢厥田惟中中傳》田之高下肥瘠。九州之中爲第五。

又馬亦稱肥。《前漢·食貨志》冠蓋相望，乗堅策肥。

又饒裕也。《易·遯卦》上九肥遯。《疏》肥，饒裕也。

又幡名。《吳語》建肥胡。《註》肥胡，幡名。

又鳥名。《山海經》英山有鳥焉，其名曰肥遺。

又蛇名。《山海經》太華之山有蛇焉，名曰肥，皆毒蟲也。

又水之初出同流者名肥。《爾雅·釋水》歸異出同流，肥。《疏》謂小水支分歸入大海則異，其泉源初出，則同流者名肥。

又水名。《詩·衞風》我思肥泉。《疏》肥泉，是衞水也。

又地名。《前漢·地理志》合肥。《註》屬九江郡。應劭曰：夏水出父城東南，至此與淮合，故曰合肥。

又縣名。《史記·高祖功臣年表》肥如侯蔡寅。《註》肥如，縣名，屬遼西。

又國名。《左傳·昭十二年》秋八月壬午滅肥。《註》肥，白狄也。

又姓。《史記·趙世家》先問先王貴臣肥義。

又人名。季康子名肥。見《左傳·哀三年》。

又《集韻》補美切，音秕。薄也。《列子·黃帝篇》口所偏肥，晉國黜之。《註》薄也。

又水名。肥者，通作淝。《詩·衞風》我思肥泉。《釋文》肥，或作淝。

【莼】

蒓【申集上】【艸部】康熙筆画：16画部外筆画：10画

《唐韻》常倫切，音純。水葵也。《集韻》通作蓴。

【菜】

菜【申集上】【艸部】康熙筆画：14画部外筆画：8画

《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。

又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。

又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

【滑】

滑【巳集上】【水部】康熙筆画：14画部外筆画：10画

《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》戸八切，音猾。《說文》利也。《周禮·天官·食醫》調以滑甘。《疏》滑者，通利往來。所以調和五味。

又澾也。《杜甫詩》霜濃木石滑。

又州名。《舊唐書·地理志》滑州，隋東郡，武德元年改爲滑州。

又水名。《山海經》求如之山，滑水出焉。

又《廣輿記》滑河，經滑縣北而東，滑最大，自洛以西，百水皆會於滑。

又古國名。《左傳·襄二十九年》虞虢焦滑。

又鄭地名。《春秋·莊三年》公次子滑。

又珠名。《沈懷遠·南越志》走珠之次爲滑珠。

又姓，漢滑興。

又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》古忽切，音骨。亂也。《晉語》置不仁以滑其中。

又治也。《莊子·繕性篇》滑欲於俗思，以求致其明。

又滑稽，謂俳諧也。《楚辭·卜居》將突梯滑稽如脂如韋。

又混也。《楚辭·漁父》滑其泥而揚其波。

又與汨同。滑滑，水流貌。《焦氏·易林》湧泉滑滑。

又《廣韻》戸骨切《集韻》《韻會》《正韻》胡骨切，音搰。亦亂也。