【莼丝】莼菜。
【盐豉】食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
【莼】
蒓【申集上】【艸部】康熙筆画：16画部外筆画：10画
《唐韻》常倫切，音純。水葵也。《集韻》通作蓴。
【丝】
絲【未集中】【糸部】康熙筆画：12画部外筆画：6画
《廣韻》息兹切《集韻》《韻會》新兹切，婦化治絲枲。
又《典絲》掌絲入而辨其物。《左傳·隱四年》猶治絲而棼之也。
又《周禮·春官·大師》皆播之以八音：金石土革絲木匏竹。《註》絲，琴瑟也。
又《禮·緇衣》王言如絲。《疏》微細如絲。《五經文字》絲作，譌。《韻會》俗作〈糹系〉，誤。○按《說文》絲自爲部，今倂入。
【化】
化【子集下】【匕部】康熙筆画：4画部外筆画：2画
〔古文〕花去聲。《說文》化，敎行也。《增韻》凡以道業誨人謂之敎。躬行于上，風動于下，謂之化。《老子·道德經》我無爲而民自化。
又以德化民曰化。《禮·樂記》化民成俗。
又《韻會》天地隂陽運行，自有而無，自無而有，萬物生息則爲化。
又泛言攺易，亦曰變化。《易·繫辭》擬議以成其變化。
又貨賄貿易曰化。《書·益稷》懋遷有無化居。
又革物曰化。《周禮·春官·大宗伯》合天地之化。《註》能生非類曰化。《疏》鳩化爲鷹之類。皆身在而心化。若䑕化爲鴽，雀化爲蛤蜃之等，皆據身亦化，故云能生非類。
又《正韻》告誥諭使人回心曰化。《書·大誥》肆予大化，誘我友邦君。
又《公羊傳·桓六年》化我也。《註》行過無禮謂之化，齊人語也。《疏》哀六年傳云：乞曰：常之母有魚菽之祭，願諸大夫之化我也。亦是行過無禮之事。
又州名。《韻會》漢屬合浦郡，宋攺化州。
又《正韻》呼瓜切，音花。《後漢·馮衍傳》與時變化。《章懷太子註》音花。
又《韻補》叶胡隈切，音回。《三略》變動無常，因敵變化。不爲事先，動而輒隨。《漠之造化。跨三五其無偶兮，邈卓立而獨奇。
又叶呼戈切，音訶。《離騷》初旣與余成言兮，後悔遁而有他。余旣不難夫離別兮，傷靈脩之數化。
又叶許旣切，希去聲。《後漢·傅幹皇后箴》在昔明后，日新其化。匪惟訓外，亦訓于內。
又叶呼臥切，呼去聲。《白虎通》火之爲言化也。陽氣用事，萬物變化也。《釋名》火，化也，消化物也。《漢書·敘傳》偪上幷下，荒殖其貨。侯服玉食，敗俗傷化。
又《總要》化音吪，差錯也，謬言也。从人匕會意。小篆與匕混，故加言作訛。《史記·天官書》其人逢俉化言。
【盐】
鹽【亥集下】【鹵部】康熙筆画：24画部外筆画：13画
《唐韻》《集韻》《韻會》余廉切《正韻》移廉切，音閻。《說文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。《周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。《註》苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。《禮·內則》卵鹽。《註》大鹽也。《正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。
又《史記·天官書》臯唐甘石，因時務論其書傳，故其占驗，凌雜米鹽。《正義曰》凌雜，交亂也。米鹽，細碎也。
又澤名。《史記·大宛傳》于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。
又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山。《杜甫詩》赤甲白鹽俱刺天。
又國名。《山海經》鹽長之國。
又無鹽，古國名。
又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城。《史記·秦本紀》昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。
又《前漢·地理志》無鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會稽郡。
又牛兩膁上曰陽鹽。《甯戚相牛經》陽鹽欲得廣。
又金鹽五加皮別名。
又姓。《魯國先賢傳》有北海相鹽津。
又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。
又無鹽，古之醜婦人。
又《廣韻》《集韻》《正韻》以贍切，音豔。《廣韻》以鹽醃物也。《禮·內則》屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。
又同豔。《禮·郊特牲》君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。《註》流，猶行也。行田也。鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。
又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也。《古樂府》有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。。
【豉】
豉【酉集中】【豆部】康熙筆画：11画部外筆画：4画
《唐韻》《集韻》《韻會》是義切《正韻》時吏切，同。《說文》配鹽幽尗也。《徐曰》尗，豆也。幽，謂造之幽暗也。《釋名》豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也。《史記·貨殖傳》鹽豉千合。《前漢·食貨志》長安樊少翁賣豉，號豉樊。
又草豉。《本草綱目》生巴西諸國，草似韭狀，豉出花中。彼人食之。
又豉蟲。《葛洪·肘後方》此蟲正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語。用豉母蟲一枚含口中，卽瘥。《類篇》或作䜻。
