拼音：[bái][yán][chún][cài][kuài]

平仄：平平平仄仄

之子沧浪去，三吴西更西。
白盐莼菜脍，红酒稻花鸡。
地少惊云满，天空见日低。
锦囊看烂熳，佳客醉留题。

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【白盐】1.即食盐。 2.山名。在四川省奉节县东。
【莼菜】睡莲科。多年生水生草本。茎细长。叶椭圆形，漂浮水面。嫩茎和叶背有胶状透明物。夏季开紫红色小花。在中国，产于云南、四川、湖南、江西、浙江、江苏等省。嫩叶可作汤菜。

【白】

白【午集中】【白部】康熙筆画：5画部外筆画：0画

〔古文〕音帛。《說文》西方色也。隂用事，物色白。从入合二，二隂數也。《釋名》啓也。如水啓時色也。《爾雅·釋天》秋爲白藏。《疏》秋之氣和，則色白而收藏也。《周禮·冬官考工記》書繪之事，西方謂之白。《書·禹貢》冀州，厥土惟白壤。靑州，厥土白墳。

又《禮·檀弓》殷人尚白。

又《增韻》素也。潔也。《易·賁卦》白賁无咎。《註》其質素，不勞文飾也。

又《說卦》巽爲白。《疏》風吹去塵，故潔白也。

又明也。《禮·曾子問》當室之白。《註》謂西北隅得戸明者也。《荀子·正名篇》說不行，則白道而冥窮。《註》白道，謂明道也。《前漢·谷永傳》反除白罪。《註》罪之明白者，皆反而除之。

又白屋，以茅覆屋也。《前漢·蕭望之傳》恐非周公相成王致白屋之意。

又白衣，給官府趨走者。《前漢·兩龔傳》聞之白衣，戒君勿言也。

又白徒，猶白身。《管子·乘馬篇》白徒三十人奉車兩。

又白丁。《北史·李敏傳》周宣帝謂樂平公主曰：敏何官。對曰：一白丁耳。

又白民。《魏書·食貨志》莊帝班入粟之制，白民輸五百石，聽依第出身。

又白著。《唐書·劉晏傳》稅外橫取謂之白著。《春明退朝錄》世人謂酒酣爲白著。言刻薄之後人必顚沛，酩酊如飲者之著也。

又《禮·玉藻》君衣狐白裘。《註》以狐之白毛皮爲裘也。

又《爾雅·釋器》白金謂之銀。

又《唐書·食貨志》隋末行五銖白錢。

又《前漢·也。

又《古今注》白筆，古珥筆，示君子有文武之備焉。

又《字學淵源》飛白書，蔡邕見施堊帚而作。

又星名。《博雅》太白謂之長庚。

又旗名。《禮·明堂位》殷之大白。

又罰爵名。《說苑》魏文侯與大夫飲，使公乘不仁爲觴政，曰：飲不釂者，浮以大白。

又酒名。《禮·內則》酒淸白。《註》白事酒，昔酒也。色皆白，故以白名之。

又稻曰白，黍曰黑。《周禮·天官·籩人》其實䵄蕡白黑。

又馬名。《詩·秦風》有馬白顚。《疏》額有白毛，今之戴星馬也。

又猛獸名。《汲冢周書》義渠以茲白。《註》茲白，一名駁，能食虎豹。

又蟲名。《爾雅·釋蟲》蟫白魚。《註》衣書中蟲也。

又《大戴禮》白鳥者，謂蚊蚋也。

又草名。《前漢·西域傳》鄴善國多白草。

又三白，正月雪也。《西北農諺》要宜麥，見三白。

又五白，簙簺五木也。《宋玉·招魂》成梟而牟，呼五白些。

又梵言一年爲一白。《傳燈錄》我止林閒，已經九白。

又山名。《後漢·耿恭傳》竇固前擊白山，功冠三軍。《註》冬夏有雪，故名白山。《金史·禮志》有司言，長白山在興王之地，禮合尊崇。

又水名。《桑欽水經》白水出朝陽縣西。

又州名。《唐書·地理志》武德四年置白州，因博白溪而名。

又海外有白民國。見《山海經》。

又白狄，狄別名。見《春秋·成九年》。

又戎類有六，一曰老白。見《風俗通》。

又姓。黃帝後。《左傳》秦大夫白乙丙。

又複姓。《史記·秦本紀》白冥氏，秦族。《潛夫論》吉白氏，莘姓後。

又白楊提，代北三字姓。

又《諡法》外內貞復曰白。

又《玉篇》告語也。《正字通》下告上曰稟白。同輩述事義亦曰白。《前漢·高帝紀》上令周昌選趙壯士可令將者，白見四人。《後漢·鍾皓傳》鍾瑾常以李膺言白皓。

又《唐書·宦者傳》宣宗時，諸道歲進閹兒，號私白。○按《說文》入聲有白部，去聲自部內亦載白字。在自部內者讀疾二切，曰此亦自字也。省自者，詞言之氣从鼻出，與口相助也。是告語之白讀自，西方之白讀帛，音義各別。許氏分爲二部。《玉篇》合而爲一，今从之。

又《集韻》步化切，音杷。亦西方色也。

又博陌切。與伯同。長也。一曰爵名。亦姓。《印藪》有白鸞氏。《註》卽伯字。

又叶旁各切，音薄。《詩·小雅》裳裳者華，或黃或白。我覯之子，乘其四駱。

又叶房密切，音弼。《蘇軾·寒食雨詩》暗中偸負去，夜半眞有力。何殊病少年，病起頭已白。，古文自。疾二切。

【盐】

鹽【亥集下】【鹵部】康熙筆画：24画部外筆画：13画

《唐韻》《集韻》《韻會》余廉切《正韻》移廉切，音閻。《說文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。《周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。《註》苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。《禮·內則》卵鹽。《註》大鹽也。《正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。

又《史記·天官書》臯唐甘石，因時務論其書傳，故其占驗，凌雜米鹽。《正義曰》凌雜，交亂也。米鹽，細碎也。

又澤名。《史記·大宛傳》于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。

又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山。《杜甫詩》赤甲白鹽俱刺天。

又國名。《山海經》鹽長之國。

又無鹽，古國名。

又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城。《史記·秦本紀》昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。

又《前漢·地理志》無鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會稽郡。

又牛兩膁上曰陽鹽。《甯戚相牛經》陽鹽欲得廣。

又金鹽五加皮別名。

又姓。《魯國先賢傳》有北海相鹽津。

又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。

又無鹽，古之醜婦人。

又《廣韻》《集韻》《正韻》以贍切，音豔。《廣韻》以鹽醃物也。《禮·內則》屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。

又同豔。《禮·郊特牲》君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。《註》流，猶行也。行田也。鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。

又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也。《古樂府》有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。。

【莼】

蒓【申集上】【艸部】康熙筆画：16画部外筆画：10画

《唐韻》常倫切，音純。水葵也。《集韻》通作蓴。

【菜】

菜【申集上】【艸部】康熙筆画：14画部外筆画：8画

《唐韻》《集韻》倉代切，音縩。《說文》草之可食者。《增韻》蔬也。《禮·月令》仲秋，趣民務畜菜。《儀禮·士昏禮》婦入三月乃奠菜。《靈樞經》五菜：葵甘、韭酸、藿鹹、薤苦、蔥辛。

又《禮·王制》民無菜色。《註》食菜之饑色。

又七計切。《東方朔·七諫》西施媞媞而不得見兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼蟲不知徒乎葵菜。

又《韻會》與采通。《漢孔耽》躬菜蔆蕅。

【脍】

膾【未集下】【肉部】康熙筆画：19画部外筆画：13画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切，音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾，大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。

又《博雅》膾，割也。

又《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。

又《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。《集韻》或从魚。鱠。