拼音：[yán][xián][cù][suān]

平仄：平平仄平

人情浓厚道情微，道用人情世岂知。
盐鹹醋酸，阿谁不知。
只要熟处放教生，生处放教熟。
道用人情日久，自然打成一片。
犹是蹲坐在净地上，要得大方独步，
柏山与你草鞋。

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【醋酸】又称“乙酸”。化学式ch3cooh。有强刺激性气味的无色液体。纯品凝结时呈冰状，故称“冰醋酸”。是食醋的主要成分。一般由乙烯氧化法、烷烃直接氧化法制得，也可由含糖类物质经发酵法制得。为重要的化工原料，如制醋酸纤维、合成纤维、医药、农药、香料等。

【盐】

鹽【亥集下】【鹵部】康熙筆画：24画部外筆画：13画

《唐韻》《集韻》《韻會》余廉切《正韻》移廉切，音閻。《說文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里。《周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽。《註》苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也。《禮·內則》卵鹽。《註》大鹽也。《正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。

又《史記·天官書》臯唐甘石，因時務論其書傳，故其占驗，凌雜米鹽。《正義曰》凌雜，交亂也。米鹽，細碎也。

又澤名。《史記·大宛傳》于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。

又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山。《杜甫詩》赤甲白鹽俱刺天。

又國名。《山海經》鹽長之國。

又無鹽，古國名。

又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城。《史記·秦本紀》昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。

又《前漢·地理志》無鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會稽郡。

又牛兩膁上曰陽鹽。《甯戚相牛經》陽鹽欲得廣。

又金鹽五加皮別名。

又姓。《魯國先賢傳》有北海相鹽津。

又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。

又無鹽，古之醜婦人。

又《廣韻》《集韻》《正韻》以贍切，音豔。《廣韻》以鹽醃物也。《禮·內則》屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。

又同豔。《禮·郊特牲》君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也。《註》流，猶行也。行田也。鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。

又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也。《古樂府》有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。。

【鹹】

鹹【亥集下】【鹵部】康熙筆画：20画部外筆画：9画

《廣韻》《集韻》《韻會》胡讒切《正韻》胡嵒切，殊極必苦，故以鹹爲苦也。《書·洪範》潤下作鹹。《周禮·天官·醫師》以鹹養脈。

又地名。《春秋·僖十三年》會于鹹。《註》衞地，東郡濮陽縣東南有鹹城。

又《韻會》古斬切，音減。《本草》李時珍曰：鹹音咸者，潤下之味，音減者，鹽生之名。後人作鹼作鹻，是矣。

【醋】

醋【酉集下】【酉部】康熙筆画：15画部外筆画：8画

《廣韻》在各切《集韻》疾各切，音昨。《說文》客酌主人也。《徐曰》今俗作倉故切，溷酢，非是。《玉篇》報也。進酒於客曰獻，客答主人曰醋。今音措。《儀禮·特牲饋食禮》祝酌受尸，尸醋主人。《註》今文醋曰酢。

又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》倉故切，音措。《廣韻》醬醋。◎按醬醋之醋，古人作酢。互詳酢字註。

又醋溝，地名。《岑參詩》龍堆接醋溝。《郭緣生·述征記》醬魁城至醋溝十里。

【酸】

酸【酉集下】【酉部】康熙筆画：14画部外筆画：7画

〔古文〕。《說文》酢也。關東謂酢曰酸。《廣韻》醋也。《書·洪範》曲直作酸。《禮·月令》孟春之月，其味酸。《周禮·天官·瘍醫》凡藥，以酸養骨。《註》酸，木味。木根立地中似骨。《前漢·百官公卿表》廣安侯任越人爲太常，坐廟酒酸論。

又《釋名》酸，遜也。遜，遯在後也。言脚疼力少，行遁在後，以遜遁者也。《嵆康詩》自致力所難，臨文情辛酸。

又《正字通》悲痛曰酸。《後漢·公孫述傳》放兵縱火，聞之可爲酸鼻。

又《韻會》寒酸也。今作寒畯。《范成大詩》洗盡書生氣味酸。

又地名。《史記·秦始皇紀》將軍鷔攻魏，定酸棗。《前漢·地理志》留有酸棗縣。

又水名。《山海經》少陽之山，酸水出焉。《註》其味微酸，流入文谷水。

又木名。《爾雅·釋木》樲，酸棗。

又草名。《博雅》酸木，狐桃也。

又《山海經》鼓鍾之山，有草焉，方莖而黃花，員葉而三成，其名曰焉酸。

又鳥名。《山海經》景山有鳥焉，其狀如蛇而四首、六目、三足，名曰酸與。《註》焉。

又《正字通》酸角，果名，生雲南臨安諸處，狀如豬牙，皁莢浸木和羹，酸美如醋。

又《字彙補》酸雞，蟲名。

又《韻補》叶荀緣切，音宣。《韓愈·秋懷詩》作者非今士，相去時已千。其言有感觸，使我復悽酸。